Receitas aleatórias de feijocas

Sopa de feijoca e 4 épices

Sopa de feijoca e 4 épices

Sopa de feijoca e 4 épices

Ingredientes:

 

• 200 grs de abóbora
• 2 batatas
• 1 cenoura
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 200 de feijoca seca
• ½ couve coração
• água
• sal
• 2 colheres de sobremesa de 4 épices em pó

 

Preparação:

Meter a feijoca de molho umas horas antes de fazer a sopa, eu meti já à noite e acabei por só as tirar na manhã seguinte. Cozi as feijoca à parte dos restantes legumes da sopa porque não gosto muito da espuma que elas fazem, mas podem colocar junto aos legumes.

Cortei as batatas em cubos e as cenouras em rodelas, a cebola em quatro e o alho inteiro. A abóbora tinha congelada já estava cortadinha em cubo e adicionei cerca de 100 grs de feijoca. Juntar tudo num tacho cheio de água e temperado com sal.

Assim que estiver cozido passe tudo com a varinha mágica/robot de cozinha, coloque a restante feijoca já cozinha e a couve coração cortada em pedaços pequenos, tempere com um fio de azeite e coloque as colheres de especiaria, deixe ao lume mais uns minutos até a couve ficar cozida.
Fonte: marmita