Receita de Feijoca com Couve, Pimento e Tomate
Receita de Feijoca com Couve, Pimento e Tomate
Ingredientes para 1 pessoa:
- 200g de feijoca (metade de um frasco)
- 4 ou 5 folhas de couve em juliana
- 1/4 pimento vermelho
- 1 tomate maduro
- 1/4 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- molho de soja q.b.
- orégãos q.b.
- cominhos q.b.
- mistura de especiarias q.b.
- azeite q.b.
Preparação:
Aloure a cebola e o alho, em azeite.
Junte o tomate e o pimento, cortados em cubos e deixe refogar.
Adicione a couve em juliana, umas gotas de molho de soja, orégãos, cominhos (e outros temperos – eu não usei sal).
Quando a couve estiver cozinhada, junte a feijoca escorrida.
Deixe apurar e sirva.
Serve 2 pessoas, se acompanhado por arroz ou um hamburguer ou bife vegetariano.
Fonte: Sabor Intenso